Magamról

Saját fotó
Minden utazás egyszeri és megismételhetetlen, még ha ugyanoda megy is az ember, akkor sem lesz ugyanaz az élmény. Az utazásaim és túrázásaim lényege az, hogy emberekkel találkozzak, lássak ezer apró csodát. Megtanultam élvezni az utazásokat. Bármerre járok, úgy élek, mintha helybéli lennék. A főzés szenvedély, s kétszer két étel sohasem ugyanolyan ízű, mert a lélek zendülése sem ugyanaz. A test is örökkön örökké változik, de a lélek változatlan marad.

2018. július 30., hétfő

Egy kis ízelítõ Kínáról, milyen is a valóság...


2008-at írunk... A repülőút meglehetősen hosszú volt, odafelé nem tudtunk aludni, ezért nehéz volt az átállás. Budapestről indultunk közvetlen járattal Pekingbe. A légiutaskísérők nagyon kedvesek voltak, bármikor a rendelkezésünkre álltak, s állandóan mosolyogtak. A ruhájuk a magyar egyenruhához képest sokkal szebb volt, tradicionális jellegű.


Megérkezésünkkor fura látvány fogadott minket, először azt hittük, hogy a reggeli pára miatt van köd, de kiderült, hogy mindez tömény szmog. A reptéren taxisok hada sorakozott, kiválasztottunk egy nem illegális taxist, ugyanis attól nagyon intettek minket, hogy illegális taxiba szálljunk, mert ők minden szívfájdalom nélkül lenyúlják az embert. A mi taxisunk sem volt a toppon, mert elvétette az útirányt, de amint látta, hogy nem igazán talál oda, leállította a taxiórát (ami itthon szinte sohasem fordul elő, ha a taxis elvéti az irányt), telefonálgatott közben, majd igaz nagy küzdelem árán, de megtalálta az első állomást, a szállásunkat.



A kínai fővárosba némi megilletődöttséggel érkezik a magyar, hiszen eleve többen laknak ebben az egyetlen városban (13 millióan), mint nálunk a teljes ország területén. Amin meglepődtünk első körben, hogy az általunk lefoglalt szállás a 20. emeleten volt, viszont rendezett, kulturált volt a lépcsőház, a környék, s lakás kinézete is kellemes meglepetésként szolgált. Igaz, előtte láttunk róla neten fotókat, de azért hallott már a magyar egy-két érdekes sztorit. Minden nap jött a takarító takarítani, mosott ránk, mosogatott meg ilyesmi. A lakás teljesen fel volt szerelve: beépített konyha, masszázs zuhanykabin, fürdőkád stb. 3 szoba volt, összesen 5 ember számára. Két francia ágyas szoba és egy szimpla ágyas.



Valóban hatalmasak a dugók szinte egész nap az utakon, mindenki össze-vissza közlekedik, a lámpákra nem igazán figyelnek. A gyalogosokat és a bicikliseket minden kereszteződésben rendőrhöz hasonló emberkék navigálják kisebb-nagyobb sikerrel. A legjobb szó az emberekre a közlekedési módjukat illetőleg: birkák. Most már értjük, hogy miért nem vezethet az utakon csak kínai, szerintem a legrutinosabb magyar vezető is az első kanyar után balesetet szenvedne. Egy európai számára mellbevágó a 45 kilométer hosszúságú pekingi főutca, ahol a kétszer három sávban folyton dudál, villog a hömpölygő autókavalkád. A dudát index és gyakorlatilag fék helyett is használják. A bringások is állandóan csengetnek, akinek pedig nincs, az ordít. A zaj, s a hatalmas szmog elképesztő. Három napig az eget nem lehetett látni, sőt a nagyobb épületek tetejét sem. A buszok egyik felén fürtökben lógnak az emberek, és mint a heringek, tapadnak egymáshoz, más járatokon pedig nincs sehol egy lélek sem. Ez utóbbiak a légkondival ellátott, dupla jegyárba kerülő járművek (számunka nevetséges összeg: 2 yuan, 1 yuan=kb.26 Ft.), amelyek üresen robognak megállótól megállóig, hiszen Pekingben mindenki az olcsó, ám régi csotrogányokat választja. A metró légkondis, s csak 3 yuan megállótól, átszállástól függetlenül. Peking méretéhez képest nagyon rövid vonalon közlekedik, bár már épül az új szakasz. Viszont könnyen átlátható a közlekedés vele, néhány nevezetes helynél van is megállója. A szállásunkhoz közel volt a metró, néhány buszmegállóra, vagy gyalog 20 percre (bár ezt az utat csak egyszer tettük meg, mivel egy kedves kínai pár a metró megállótól hazakísért minket, mivel ők is abban a blokkban laktak). Az első három nap nem mertünk tömeg közlekedni, inkább taxiztunk, mert az is nevetségesen olcsó. A kínaiak tájékozódásból is megbuknának, általában csak a saját körzetükben tudják, hogy mi, hol van, ha azt el kell hagyniuk, már nagy bajban vannak. Össze-vissza telefonálgatnak, meg ilyesmi vezetés közben.



Ami viszont jó volt, hogy egyre többen beszélnek angolul, minden megállóban, az utcákon néhány méteres körzetben valaki beszélt angolul. Főként a fiatalok. Ami itt is mókás volt, hogy sokan arról érdeklődtek, hogy honnan jöttünk, s persze a többségük azt hitte, hogy éhesek vagyunk... Az emberek többségének fogalmuk sincs hol van Magyarország, sőt még Európáról sem hallottak. A kormányuk próbálja teljesen elbutítani őket. A televízió csak kínai műsorokat vetít, s minden csatorna kínai. Mindenütt azt hirdetik, hogy ott minden milyen szép, s minden milyen jó. Az emberek pedig tényleg elhiszik ezt, az utolsó utcaseprőtől kezdve mindeni elégedettnek, boldognak tűnik. Teljesen más a mentalitásuk, tanulhantánk tőlük, mindennek tudnak örülni, nincs beléjük kódolva a világfájdalom. 



Ami nagyon gusztustalan, hogy állandóan köpködnek az emberek az utcán. Jól előkészítik, aztán mehet… Fújjjj! Ezt nem lehetett megszokni. Viszont tisztaság van, a műanyag flakonokat külön gyűjtik az emberek, az utcán álldogáló takarítók pedig, ha nincs szemetes a környéken, kiveszik a kezedből, s nagy zsákokba rakják. Állandóan sepregetik az utcákat, este locsolnak, s ami nagyon pozitív volt, hogy kevesen dohányoznak. Az emberek nem büdösek, nincs semmilyen testszaguk a legnagyobb melegben sem. A kínaiak nagyon megbámultak minket, többségük még nem látott más nációt. Főleg a gyerekek, de ők nagyon édesek voltak. Igaz, tényleg nagyon kevesen vannak, kismamát is alig láttunk. Viszont pelenkát nem igazán használnak. A tipegő naci része nincs összevarrva. Szerencsére nem láttunk olyat, hogy éppen az anyuka, vagy apuka ölébe tette volna tiszteletét valamelyik gyermek. Egy zsúfolt buszon, vagy metrón azért fincsi lehet.



A helyi piacon vásárolni egész mást jelent, mint azt a hazai tapasztalatok alapján gondolnánk: elegáns bevásárlóközpontban ülnek libasorban az eladók, és eredeti, értékes, gyönyörű áru is bőven akad a bóvli között. Egy a közös bennük: sok minden fillérekért kapható, bár már nagyon érződik, hogy sokkal több a turista, hiszen már nem lehet olyan pofátlanul alkudni, mint ahogy hallottuk, mielőtt elindultunk. Alkudni kötelező, aki ezt nem teszi, megsérti, megalázza az árust. A zaj szinte egy idő után elviselhetetlen a piacokon, s állandóan fogdosnak az eladók, mindenki a saját pavilonjába akar berángatni, s ha valamit kinézel, s otthagyod őket, képesek utánad rohanni az áruval, vagy végig kísérni, amíg be nem adod a derekad. Nagyon észnél kell lenni, hiszen pl. ruhaneműt egyáltalán nem érdemes venni, s azok közül az áruk közül, amiket ott meg lehet kapni, már az itteni kínai piacon is hasonló áron be lehet szerezni. Mi megpróbáltunk inkább tradicionális dolgokat vásárolni. A párom eleinte kifejezetten élvezte az alkudozást, de egy idő után már teljesen belefáradt. Engem kifejezetten nyomasztott az a sok ember, ráadásul az én méretemmel nem igazán volt tekintélyem



A kajáról egyáltalán nem lehetett tudni, hogy mi micsoda. Az áruházban, ahol minden nap vásároltunk néhány gyümölcsön és grill csirkén kívül mást nem igazán ismertünk fel. Kövér, gusztustalan bogaraktól kezdve mindent lehetett kapni. A kasszánál majd megőrültünk, mert se összeadni, se semmit nem tudnak fejben, még a bankkártya lehúzásával is gond van, na és egyébként is nagyon lassúak. Ennek ellenére az emberek türelmesen álltnak a sorban, mint a bábuk. Az étel nagyon olcsó, s nagy az áruválaszték. Mi nagyon odafigyeltünk, hogy hol, s mit eszünk, de mivel elég meleg volt, inkább a folyadékfogyasztásunk volt tetemes. A tea nagyon olcsó, s finom, s rendkívül jó hűsítő. Az egyik este elmentünk Pekingi kacsázni, nagyon ízletes volt, de be kell valljam, valami sokkal extrábbra számítottunk.



S hogy milyen Peking? Mint New York és Moszkva elegye. Az amerikai nagyváros elegáns, színes felhőkarcolói keverednek az orosz főváros nagy, tágas tereivel. Az épületek közt hatalmas rések tátonganak, bár az olimpia miatt egymás után nőnek ki a földből az egyre nagyobb és nagyobb felhőkarcolók, és lakótelephegyek veszik körül a város szívét. A Hutong elég érdekes volt, számtalan ember él ott, elég rossz körülmények között. A ruhát az utcán szárítják mindenütt, még a nagyobb lakónegyedekben is. Nem nyúlnak egymás holmijához, s nincsenek lopások. Díszes cserepekben vannak kitéve az utcára a virágok. Az emberek szinte az egész életüket az utcán élik, alkalmi árusakkal van tele minden. Ott teremnek a semmiből átalakított háromkerekű bringájukkal, s már mehet is az árusítás. Az utcákon táskákból árulják a Rolexet (naná, hogy hamis, de többségét nem lehet megkülönböztetni az eredetitől), valamint képeslapot, útikönyvet stb.



A Tian'anmen tér (a mi büszkeségünk, a Hősök tere méretét nyugodtan beszorozhatjuk tízzel), amelynek közepén ott emelkedik a Mao Ce-Tung mauzóleum, ahol ma is naponta több százan állnak sorban azért, hogy vethessenek egy pillantást az 1976-ban elhunyt vezető bebalzsamozott testére. Mindenki áhítattal fotóztatja magát, emberek százai kígyóznak az egész téren, nem tudsz egy nyugodt lépést tenni úgy, hogy ne botlanál valakibe, vagy ne rohanna utánad szintén egy árus. A tér szélén, a Tiltott Város, a császárok egykori lakhelye bejáratánál pedig ott lóg az egykori hős vezér képe. Szerencsére még első nap kilátogattunk, igaz ránk sötétedett, de mire legközelebb arra tévedtünk, már az egész épület fel volt állványozva.



Számunkra a legnagyobb élmény a nagy fal volt. Nagy része hegyvonulatokon húzódik úgy, hogy a külső oldalon meredek sziklák vannak. A falon nyíllövésnyi távolságra egymástól bástyákat, erődítményeket és az ellenség esetleges támadásaira füsttel és tűzjelekkel figyelmeztető jelzőtornyokat építettek. Minden bástyában árusokkal találkoztunk, akik mindenféle hűsítőt árultak, ami nagyon hasznos volt, mivel szinte elviselhetetlen volt a hőség. Mindenütt ott "parkoltak" a szamarak, s várták az estét, hogy gazdájukkal visszatérhessenek lakhelyükre. Napok után itt láttunk először napot, s az égboltot. Mivel távol esik a várostól, itt már nem lehetett érzékelni a mindent beborító szmogot.



A Nyári Palota Peking központjától 15 km-re északnyugatra fekszik. Ezt az utat busszal tettük meg, szerencsére ezen a távolságon már a légkondis változat üzemelt, kevés utassal. A palota összterülete közel 300 hektárt tesz ki. A nevezetesség három részből, a Hosszú élet hegyből, vagyis a Wanshou-hegyből, a Kunmin-tóból és a pavilon együttesekből áll. A tó a Nyári palota összterületének háromnegyedét teszi ki. A palotákban, pavilonokban, pagodákban, tornyokban és más épületekben összesen több mint 3000 helyiség található. El bírjátok képzelni, egy teljes nap kellett hozzá, hogy bejárjuk, de ígyis kihagytunk több helységet, ahol kiállítások üzemeltek, mert egyszerűen képtelenség volt végignézni mindent.



Az Ég temploma szintén egy teljes napos program volt. A Ming és a Qing császárok központi templomegyüttese. Az egyetlen olyan hely, amelyet a kínai császárok gyalogosan közelítettek meg. Több templomrészből áll: a Nap temploma, a Föld temploma, az Ég temploma. Az Ég templomának nevezetessége, hogy egyetlen fém kötőelem sem található benne. Területe négyszer akkora, mint a tiltott városé. Az égtemplom déli részének fala a négyzet alakú, északi részének fala pedig félkör alakú, ez összhangban van az őskínaiak olyan felfogásával, amely szerint az Ég kör alakú, a Föld pedig a négyzet alakú. Huangqiong pavilont egy kör alakú fal övezi, amelynek a visszhang-falnak neveznek. Ez a fal egy csodálatos építmény, hiszen két ember elég messziről halkan is beszélgethet egymással a visszhang-fal két oldalán. Az emberek ellenére ott ordítoztak, szóval annyira nem funkció szerűen használták. Olyan volt, mint egy hatalmas bábeli zűrzavar.



Egy másik napot a Pekingi állatkertre szántunk. A pandák nagyon édesek voltak. Ami elég rossz érzés volt, hogy nem igazán tartják jó körülmények között az állatokat. A hely, ahol élnek, kicsik, büdösek, s nem nagyon volt friss vizük és ételük. Viszont a fő látványossága az állatkertnek, az akvárium fantasztikus volt. Megnéztünk egy delfin show-t, s volt szerencsém megsimogatni egy delfint is. Sajnos úszni nem lehetett velük, de ezt majd bepótolom egy másik utazáson, más országban, ha lesz rá lehetőség.


Én nem tudom, hogy az utazási irodák által szervezett utak milyenek lehetnek, de nekünk ez a tíz nap is kevés volt. Tervben volt, hogy elmegyünk Sanghajra, de néhány nap után be kellett látnunk, hogy egyszerűen képtelenség. Hiszen akkor Pekinget meg sem tudtuk volna nézni rendesen. Remélem, hogy lesz még lehetőségünk ebben az életben, hogy újra elmenjünk, s akkor Pekingen kívül másról is be tudunk majd számolni.

2012. június 18., hétfő

Tarjánka-szurdok

 

Ha valóban vadregényes helyre vágyunk, nem kell túl messzire menni, elég a Mátrába látogatnunk a Tarjánka-szurdokhoz. Korábban én sem igen hallottam erről a helyről, mintha el szeretnék rejteni az emberek elől. A reggeli órákban indultunk Budapestről. Szerencsére hétvége lévén nem volt nagy forgalom. Az autót Domoszlón hagytuk, innen gyalogosan indultunk a szurdokhoz. Domoszló kapujában egy kereszt vigyáz a megérkezőkre, amelynek lábánál frissen szedett virágok díszelegtek, hálául az Isteni jóságért.
A műúton vezetett az utunk Markaz irányába. Egy élesebb kanyarban kellett letérnünk az útról. Itt a mátraaljai borvidék meghatározó szőlőfajtái közül láthattunk utunk során néhányat, ahogy a gondos gazdák éppen metszettek, vagy permeteztek.




Mivel előző nap volt egy kiadós eső, pillangók színes arzenálja fogadott minket. A felfrissült virágok vígan meredeztek az ég felé.  A szél lágyan lengedezett. Az égbolton ragadozó madarak keringet a távolban, felhőnek nyoma sem volt az égbolton. Tikkasztó nyári meleg ígérkezett.  A hőmérséklet kb. 38 fok volt, amikor megérkeztünk Domoszlóra, de a szurdokban kellemes klíma és hőmérséklet kísérte utunkat mindössze 20 fok lehetett a sziklafalak és fák árnyékában.



Első látásra a Mátra déli lábainál nyújtózó táj semmi különleges kalandot nem ígért. De ahogy beljebb értünk a tűző napról a fák árnyékába, már máshogy gondoltuk ezt. Hamarosan megpillantottuk a Tarjánka-patakot, melynek mentén besétálunk a szurdokba. A látvány magáért beszélt, magasan felénk tornyosuló sziklafalak övezték a szurdokot, s a zubogó patak kövein szökellve folytathattuk utunkat.






Én olyasminek gondoltam ezt a helyet, mint amilyen a Rám-szakadék, de igazából annyira nem hasonlított rá. Itt is helyenként a hegyről lezúduló vízfolyás mentén kell gyalogolnunk, de itt nincsenek kiépített szakaszok. A túra nagyobb részét ledőlt fatörzseken, gömbölyűre csiszolódott kövek hátán kell megtennünk. Fontos a jó túracipő, amely vízálló, mert a csúszós kövekről, farönkökről könnyen a vízbe léphetünk. A Rám-szakadék többnyire kalandtúrázók hadával van felvértezve, míg a Tarjánka-szurdokban egész utunk során senkivel sem találkoztunk. Talán a Dedinky túrámhoz tudnám jobban hasonlítani, ott volt egy hasonló szakasz, ahol szintén vízmosta szakadékokkal, völgyszorossal, kanyonnal tarkított részen lehetett tovább jutni.
Ami meglepő, hogy a Tarjánka-szurdok még a turistatérképeken is alig lelhető meg. Itt nincs turistaút és jelzés. Buja növényzet, nyirkos klíma jellemezi ezt a helyet. Nem egy nehéz uticél maga a Tarjánka-szurdok, kis fizikai erőpróbát jelent.  A szilafalakról a fejünk felé csüngő páfrányok gyönyörködtetnek, valamint a mohák zöldje varázsol szinte trópusi hangulatot a legtöbb szakaszon, amíg a szurdok bejáratánál még színpompás virágok kísérik utunkat. Viszont ahogy haladunk beljebb a szurdok komorabbá válik, embermagasságú köveken kell átkelnünk, és néhol szorosan a sziklafalhoz kell simulnunk, ha nem akarunk a jéghideg patakba pottyanni. A patak vize kristálytiszta.

Az avar néhol eltakarja szemünk elől, hogy hová is lépünk valójában, valahol vizes alatta a talaj, valahol maga a patak folyik, néhol pedig teljesen száraz, mégis olyan érzés, mintha süllyednénk. A legizgalmasabb rész az egy méternyire összeszűkülő szorosban található, ahol a combközépig érő víz fölé döntött fatörzsön egyensúlyozva kelünk át, mely mellett egy 3–4 méter magas vízesés folyik. A létra nagyon ingatag, csak láncok tartják, amik a magasban lévő fákhoz vannak rögzítve. Amint véget ér a túra ezen szakasza, egy vadászház látványa tárul elénk.

 
Itt egy rövidke pihenő után elindulván a kék jelzésű utat pillanthatjuk meg, ami felvezet a Nagy-Szárhegyre, majd tovább a Kékestetőre. Ez még kicsivel több, mint 5 km túrát jelent, de ha már idáig eljött az ember, érdemes tovább haladnia, hiszen csodás panoráma nyílik a Mátrára a magasból. A visszafelé haladó út a szurdokban teljesen meglepő volt, mert mintha az ellenkező irányból haladva egy teljesen másik úton haladnánk, szinte ismeretlennek tűnt a táj.  Ez a természeti értékekben bővelkedő, fokozottan védett terület egy örök életre szóló élménnyel ajándékozott meg. A túra teljes hossza az autótól számítva oda-vissza 30 km, szintkülömbség 900 m.



2012. március 7., szerda

Túra a Csorba-tóhoz



Ismét véget ért egy munkanap, s eljött a hétvége. A péntek este a már szokásosnak nevezhető későn fekvéssel kezdődött, így ismét alig bírtunk kimászni hajnalok hajnalán az ágyból, hogy egy újabb túranap vegye kezdetét. Szombaton (2012. február 18-án) egy napos buszos kirándulásra indultunk a Csorba-tóhoz, amit az Alfatours szervezett.
Az álmos reggel szendvicskészítéssel, egy finoman gőzölgő kávéval a páromnak, s jómagamnak egy ébresztő teával indult. Mire megvolt a reggeli rituálé, már a ház előtt is állt a taxink. A buszindulás 5 órakor volt a Műcsarnok mellől, itt várt minket a már szokásosnak mondható csapat. Mivel még a nap nem kelt fel, így a sötét mindenkit arra késztetett, hogy csendes elfoglaltságba kezdjen, illetve aludjon a buszon.  
Már nagyon vártuk ezt a túrát, egy korábbi időpontra szerettünk volna jelentkezni, de ez nem sikerült. Elég hosszú volt az út. Időközben kivilágosodott, s szép lassan bekúszott a buszunk a Magas Tátra hegyei közé. A hó hatalmas volt, néhol alig szegény erdészlányok könnyei csörgedeznek a Kriván lábánál lévő forrásból. Innen gyönyörű kilátás nyílik tiszta időben a Kriván 2.495 méteres csúcsára. A Kriván a Magas-Tátra emblematikus helye, mely nevét (Krivy = ferde) elhajló csúcsáról kapta.  




Sajnos a köd vastagon borította a tájat, így már nem csak a hótól volt minden tejfehér, nem lehetett érzékelni, hogy a horizont kezdődik és hol ér véget. Így magát a Csorba-tavat sem láttuk, pedig ott volt a szemünk előtt.

A Csorba-tó a legismertebb és leglátogatottabb tátrai tavak közé tartozik. Ennek ellenére a csorbai lakosok 1860-ban szerették volna leereszteni, hogy a helyén legelőket létesítsenek.  A tó déli partján található az azonos nevű Csorbató látszottak ki a házak, néhol csak a füstölgő kémények jelezték, hogy bizony, itt emberek élnek.




A havas táj magával ragadó látvánnyal káprázatot minket, utazókat. Megérkezvén egyet nyújtózva vágtunk neki a túránknak a buszparkoló mellett található menedékház mellől, a Tri Studnicky, avagy a Három forrás csúcsra (1.140 m). A monda szerint a mostohájuk által elátkozott település.







A tavat megkerülve a  immár emelkedő következett. A hóba apró utacska volt taposva, tényleg csak annyi, hogy a két láb elfért egymás mellett. A hó emellett az út mellett gyakran az egy méteres magasságot is elérte. Igazából nehéz szavakat találni arra, hogy milyen csodaszép volt a táj. Havas hegycsúcsok tarkították a tájat, a fenyőfák, karcsún és magasan sorakoztak egymás mellett, rogyadozva a hó terhétől.

Ahogy egyre feljebb haladtunk az ég vakítóan kékké változott. A napsugarak beragyogták a hófödte környezetet. A túra kb. 10 km volt, a szintkülönbség 500 méter, könnyen teljesíthető volt.  A körtúra ahogy véget ért, buszra szálltunk, s indultunk haza. A naplemente magával ragadó volt, a mediterrán színvilág minden apró részletét megfestette az ég.

2012. február 14., kedd

Valentin-nap


Lehet kritizálni, lehet kívül maradni, lehet lázadni ellene, ennek ellenére a Valentin-nap szelleme begyűrűzött hozzánk is.
Emlékszem az első Valentin-napomra és az első ajándékomra. Alig múltam tizennégy éves. A kollégiumban volt egy nagyon helyes, de annál félénkebb fiú. Suliból a kollégiumba menet a lépcső aljában kapott el, zavartan szerelmet vallva, majd kezembe nyomott egy szál orchideát valamint egy impulse spray-t. Nagyon meglepődtem, ilyen csak a királylányokkal történik a mesében. Jön a mesebeli lovag, s szerelmet vall. Olyan esetlen, mégis kedves és megható volt az egész ceremónia. A fiú nevére sem emlékszem már pontosan, de bizonyára meghatározó szerepet tölt be az életemben ez az esemény, hiszen semmi negatív dolgot nem tudok azóta sem felhozni amellett, hogy miért ne tartsuk meg ezt az ünnepet.
 
 
Túlzott jelentőséget azért sohasem tulajdonítottam ennek a napnak. Valentin-nap ide vagy oda, véleményem az, hogy az év 365 napján szeretni kell és figyelni egymásra, s nem egy napon akarni megadni mindent, amit addig az ember elmulasztott. Ma is ugyanúgy várom az estét, mint máskor, a februári hideg utca után hazaérkezvén az otthon melegét, hogy összebújjak a szeretett férfival, hogy karjában tartson, mint minden este ugyanúgy és szüntelen.
 

2012. február 10., péntek

Egyszerű kiflifelfújt

Mivel elég édesszájú vagyok, gyakran böngészek szakácskönyveket, hogy vajon csokin kívül mivel is csillapíthatnám az édesség utáni vágyam. A tejet és a tojásos dolgokat is nagyon szeretem, így akadtam rá erre az egyszerű receptre.


Amire szükségünk lesz:

- 10 db kifli
- 3/4 liter tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4 tojás
- cukor
- fahéj
- gyümölcs idény szerint, én őszibarack befőttet vettem








Előkészületek/elkészítés:

A kiflit karikára vágjuk és félre tesszük. A tejet megmelegítjük, majd feloldjuk benne a cukrot és a vaníliás cukrot. Levesszük a tűzről, majd ráöntjük a kifli karikákra, kissé átforgatjuk a szeleteket, hogy jól felszívják a tejet. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáadjuk a sárgáját is. Ha ezzel megvagyunk finoman összekeverjük a kiflivel.

Kivajazunk egy tűzálló edényt, beletesszük a kifli felét, majd megszórjuk fahéjjal, majd ráteszünk egy réteg gyümölcsöt, végül  a maradék kiflit. A tetejét újra meghintjük porcukorral és fahéjjal, majd előmelegített sütőben közepes lángon, vagy hőfokon kb. 30-40 percig sütjük, amíg a teteje meg nem pirul.



2012. február 7., kedd

Tél ide vagy oda...

Tél ide vagy oda, nem maradhat el a hét süti nélkül. A nyáron - mint arról be is számoltam készítettem szeder dzsemet és befőttet. Azon gondolkoztam, hogy valami gyors, és finom édességet készítek. Megnéztem, hogy mi is van otthon. Ekkor jutott az eszembe, hogy a nyári meggyes sütimet egy kicsit átalakítva készítek egy könnyű szedres piskótát. (A szeder termesztésen lehet mirelit is.) A recepten annyit változtattam, hogy a natúr joghurt helyett egy 2 dl-es áfonyás aludttejet használtam, valamint egy 2 dl-es szedres joghurtot. A végeredmény most is tökéletes lett.

Hozzávalók:

  • 2 dl áfonyás aludttej
  • 2 dl szedres joghurt
  • 3 tojás
  • 3 joghurtos pohárnyi liszt
  • 2 joghurtos pohárnyi cukor
  • 1 joghurtos pohárnyi étolaj
  • 1 csomag sütőpor
  • 1/2 csomag vaníliás cukor
  • meggy

2012. február 6., hétfő

Mit főzzek vacsorára?

Mint minden háziasszonynak, nekem is fejtörést okoz, hogy mit főzzek vacsorára. Pénteken munka után útba ejtettem hazafelé a Lehel téri piacot. Szeretek itt vásárolni. A hentesek mindig szép hússal szolgálnak, a kofák és az öreg nénik friss zöldséggel és gyümölccsel. Helyenként pedig belengi az épületet a savanyúság illata, amit kifejezetten szeretek. A megszokott helyen vásároltam ezen a napon is gyönyörű csont nélküli karajt, illetve füstölt kolozsvári szalonnát. Egy kis krumplit, hagymát és fokhagymát az egyik kofától, s mivel frissen nem igen kapható így télvíz idején, vettem zöldborsó konzervet. Lassan kezdett összeállni a fejemben, hogy mit is főzzek. A többi hozzávalóból volt otthon a polcon.
Hazaértem, a tündéri kiscicám, Luca fogadott. Bőszen dorombolt és nyávogott. Kicsit elidőztem vele, majd nekiláttam a vacsora elkészítésének. A húst megmostam, majd szép egyenletes szeleteket vágtam belőle, enyhén megsóztam mind a két oldalát. Félre tettem. Aztán a szalonna következett. Akkora szeleteket vágtam belőle, amelyek pont ráfértek a húsok tetejére.  A füstölt szalonna illat belengte a konyhát. Luca cicám nyála csorgott, sündörgött körülöttem, hogy legalább egy falatot adjak neki belőle. A krumplit megpucoltam, s karikára vágtam. Majd a hagyma következett. Mielőtt felvágom be szoktam tenni a fagyasztóba egy percre, így nem csípi a szemem szeletelés közben, aki nem próbálta még ki, az tegye meg, érdemes. Nem túl kellemes, ha az ember könnye belepotyog az ételbe. Előkészítettem egy jénai tálat. Pici olajat öntöttem az aljába, majd ráhelyeztem a hússzeleteket. Mivel a szalonna sós és ízes, így sok fűszert nem kell használni. Amikor ezzel megvoltam ráhelyeztem a szalonnadarabokat a hús tetejére. Felkarikáztam a fokhagymát, s rádobáltam a tetejére. Egy kis vízzel elkevertem egy leveskockát, s ráöntöttem az egészre, majd mint hab a tortára, rákerült egy kis jófajta száraz vörösbor a tetejére. Alufóliával lefedtem, majd betettem a sütőbe. Itt maradt némi időm a köret elkészítéséig, mivel a húsnak idő kell, amíg megpuhul. Félidőnél levettem az alufóliát a tetejéről, s egy kevéske sertészsírt tettem a szelet tetejére, hogy ne száradjon ki a szalonna és a hús. Ekkor kezdtem el a köretet elkészíteni. A korábban felszeletelt krumplit lecsepegtettem, s megfűszereztem mind a két oldalát. Forró olajon addig sütöm, amíg finom ropogós nem lesz. A rizst felteszem főni. Ha ezzel megvagyok, pici olajon megfuttatom a már korábban felszeletelt hagymát, aztán hozzá öntöm a jól lecsöpögtetett zöldborsót. Együtt pirítom tovább, majd hozzá öntöm a rizst. Mire ezzel végeztem finom, puha lett a hús is. Ekkora megérkezett a párom, s már tálalhattam is a vacsorát.

Hozzávalók 2-3 személyre:
- kb. 60 dkg csont nélküli karaj
- kolozsvári füstölt szalonna
- rizs
- krumpli
- hagyma
- fokhagyma
- leveskocka, fűszerek
- zöldborsó konzerv, vagy mirelit borsó
- olaj, vörösbor, víz, s egy kicsi sertészsír



Jó étvágyat!